英国声名在外的美食

2016-12-06 英国移民生活
   每去到一个国家,美食一定是当地最大的诱惑,如果要体会那里的风土人情,一定要在特色的本地餐厅才最有感觉。英国作为一个古老大国,美食当然是少不了。今天86留学网小编就给大家盘点一下那些声名在外的英国美食!作为吃货的你,准备好了吗?

  一、名声在外的特色英国菜:

  炸鱼薯条“声名在外”的“国菜”称号,其实并不算什么好名声,英国人或许有着矛盾交织的心理:一方面,这无疑充分暴露了自己饮食的单调和贫瘠。可是,另一方面,炸鱼薯条确实是自己日常生活必不可少的一部分。炸鱼薯条制作起来方便快捷,还有着悠久的历史,对英国人来说,生活中无法拒绝,感情上难以割舍!

  二、经典美食地方滋味:

  英国真的没有美食吗?其实,无论是经典的烤牛肉,还是大名鼎鼎的哈吉斯等等都是充满着岛国风情的绝美风味!而更值得英国人引以为傲的则是全英式早餐和优雅下午茶,它们的存在已经超越了美食本身,礼仪、风俗、历史的全方位的要素赋予了它们更深刻的文化意义!

  英式早餐:

  很早前就听人说,早餐很重要很重要。坊间也有着“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐”的说法。

  早餐的重要性不言而喻,而我相信,没有几个国家对早餐的重视和讲究能比得上英国人。英国知名小说家毛姆(w.somerset maugham)曾经这样形容英式早餐———在英国要喂饱一个人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!英国人也对自己这种丰富的早餐大受欢迎感到骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。

  英式下午茶:

  提起下午茶,很多人的脑海中应该都会出现尊贵的英伦绅士、优雅的英国贵妇、细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲,没错,著名的下午茶故乡便是英国。五星级酒店——伦敦朗廷酒店也是英式下午茶的发源之地。

  苏格兰哈吉斯:

  “哈吉斯”(haggis)可以说是苏格兰的国菜,也译作“羊杂碎小肚”或“肉馅羊肚”。其基本做法是把羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱和香料混合做成馅,缝进羊肚(胃)里,用烧烤焖煮等各种方法做成,看上去圆滚滚、黑乎乎的,苏格兰人把它形容为一只在山里跑的小动物。吃的时候把馅从羊肚中 挖出来,配上萝卜和土豆,咸咸辣辣腥腥碎碎的,味道浓烈,有一种说不清的滋味。按照苏格兰的习俗,吃哈吉斯时一般要喝苏格兰盛产的威士忌酒。

  烤牛肉:

  烤牛肉是英国菜中的代表作。英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸,对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式。而他们对牛肉类又有特别的偏好,烤牛肉是公认的英国菜代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆,还会在牛排上加上少许的芥末酱。在作料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

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