香港的那些老字号

2017-01-17 21:28:38 香港移民经验
   镛记

  由甘瑞辉先生创立的镛记餐厅,在香港中环屹立超过六十多年,曾被美国《财富杂志》评为全球最佳十五大餐厅,唯一的中式餐厅。餐厅宏伟耀眼的门敛,以及金碧辉煌的飞龙壁墙,都无不展示餐厅贵气老字号的牌坊。镛记以“飞天烧鹅”驰名,除闻名省港澳外,更有不少外国游客,名人及华侨慕名而来,品尝驰名烧鹅,镛记秉承始创人一贯作风,以忠诚服务顾客为原则,一直获得新老顾客的惠顾和支持。

  兰芳园

  位于中环的兰芳园应该算是一个经典的港式茶餐厅了。百年的老字号,驰名的丝袜奶茶,融合在市井里的店面,不新的餐具,所有一切都把兰芳园摆在了一个特别“街坊”的位置,像邻家的老奶奶般和蔼可亲。这家乍看下去不太起眼的小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰,被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港茶餐厅。”

  翠华茶餐厅

  作为香港的老字号,翠华茶餐厅几乎是港式饮食文化的代表。每位到香港的游客,除了迪士尼乐园、尖沙咀购物,到翠华茶餐厅喝一口浓郁的奶茶,尝一口喷香的菠萝油面包,也是必不可少的行程。奶茶入口香浓醇厚,鱼蛋河粉汤头非常鲜美,还有猪油包、猪仔包……恨不得一口气把招牌全部吃光。环境杂而不乱、繁而不脏,典型的港式风范。

  陆羽茶室

  这是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅,无论是传统点心的制作,还是店面装饰,都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层,在这里可以品尝到在其他餐厅很难吃到的特色点心,都是几十年的老味道。陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌,从墙上苍劲的书法,天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装,拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌,无不散发出清雅的传统气息。

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