新加坡以“美食天堂”自居

　　当然，新加坡最有特色的还是当地人做的美食，包括中餐、印度餐和马来餐。由于新加坡华人的祖先主要是由中国的福建(主要是闽南和潮汕地区)、广东和海南等地过来的，这里的中餐也主要以这些地方的菜式为主，例如，海南鸡饭、酿豆腐、炒粿条、肉骨茶、福建面等等。深受当地马来人的影响，新加坡的中餐也融入了一些马来饮食的特色，如倾向于辛辣和使用咖喱，如咖喱鸡和咖喱鱼头都是我的最爱。