水果奶油蛋糕Pavlova
Pavlova作为一道极其受欢迎的甜点，玉米淀粉制的面皮表层酥脆、内里绵软，它被奇异果、西番莲果、草莓水果等覆盖。它是新西兰人庆祝节日时必不可少的一道甜点，尤其圣诞期间它是餐桌上的绝对明星。北半球的大雪纷飞，挡不住南半球的炎炎热浪，这时和家人朋友围坐一桌，一块Pavlova配一杯长相思(Sauvignon Blanc)，是不是甜蜜又惬意?
毛利窑烤Hangi
窑烤是2000多年来毛利人广为使用的烹制方法，如今只在特殊场合用到。它是种毛利传统火锅，制作方法非常特别：需要在地上挖一个深坑，放入烈火加热过的石块，再用亚麻或树叶将肉与蔬菜包裹起来放置在坑中，最后掩土覆盖将食物煨熟，全过程需要个把小时。
新西兰肉派The Kiwi Meat Pie
传统意义上的肉派是一种包裹着肉类的口感较软的糕点。新西兰人喜欢在派中加入酱汁，他们可以在一天中任意一个时间点食用它。作为一种来源英格兰的快餐类食物，由于它深受新西兰人的喜爱，通常在加油站或便利店你都能看到它。
Hokey Pokey冰淇淋Hokey Pokey Ice Cream
新西兰人酷爱甜食，对口感上乘的冰淇淋更是情有独钟。其中最具特色的一款便是风靡新西兰的Hokey pokey冰淇淋：奶油香草味的冰淇淋香滑顺口，搭配太妃糖口味的蜂巢状小球，口感层次分明。它同样是圣诞时期受众人追捧的对象——细浪逐沙滩，阳光灼灼地照在身上，夏天的圣诞节也许就是靠着沙滩椅吃冰淇淋吧。
银鱼煎饼Whitebait Fritter
据说这是新西兰美味的精髓所在，新西兰人甚至还为银鱼设立了节日(Wildfoods Festival)!新西兰食用的鱼类大多来自太平洋，而这种银鱼却是产自河流，但产地丝毫不影响它的美味——将幼鱼搅拌进浅金色的蛋液里，热锅做一道脆皮煎蛋卷。它很普通，但它也是一道无可取代的出色餐点，不论是搭配沙拉、柠檬鱼还是塔塔沙拉酱(Tartar Sauce)都非常美味。
长相思葡萄酒Sauvignon Blanc
长相思是新西兰最负盛名的白葡萄酒，它为新西兰葡萄酒业赢得了巨大的成功。长相思原产于法国，现在，新西兰南岛盛产这款葡萄酒，且品质卓越。长相思口感丰盈，巧妙糅合瓜果香气和草本味道，并带有一定的酸度，搭配食用绿壳贻贝、小龙虾或是山羊奶酪都非常适合。
澳新军团饼干Anzac Biscuit
这是一种以澳新军团(ANZAC)命名的酥脆的饼干，它是为了纪念在Gallipoli战争中奋斗过的将士们。这种脆饼由燕麦片、糖浆、可可豆、糖和黄油等食品及调味料制成。与众不同的是制作它并不需要加鸡蛋。通常，它会在4月新西兰的国庆节期间出现在你的餐桌。当然，由于来源的特殊性，澳新军团饼干也会被各个相关基金会或老兵组织在澳新军团日和一战国殇纪念日用于善款募集。
炖负鼠Possum Stew
它并不是新西兰人餐桌上最常见的菜，之所以介绍它是因为它是中土世界的一部分——用长勺搅拌，你能看到它丰富的食材：蔬菜、土豆、洋葱以及这道菜品的主角负鼠肉。由于历史原因新西兰料理深受苏格兰和爱尔兰的影响，19世纪起，欧洲移民喜爱的炖菜成了新西兰料理的一部分。炖负鼠不仅能让你尝试炖食的美味，也能帮你为新西兰除去负鼠这一种大害虫。
