大家是不是都有这样的印象，就是美国的生活水准肯定比国内高，其实，真正的华人社区可能跟你想象的差的多。居住条件差，房价高，黑帮流行，下面出国留学网来说说美国华人的真实生活是怎样的。
前两年，网上突然冒出来无数的打着“创业及生活随想”“旅美轶事”之类的的美国华人“真人秀”，勾起了无数国内P民的“美国梦”，为此投下50-100-200W美金的巨资来这里混美国绿卡，最后的结果确实有不少是鸡飞蛋打、血本无归，更惨的是妻离子散也大有人在，那真实的美国华人区到底是什么样子?
以一个在美国待了20年的中国人的经历告诉你，现在美国的华人聚居区就是美国南加州 Monterey Park City 及其周边的一些小城市，南加州90%以上的华人都住这里(包括坛子里天天真人秀的几个“名人”)，这里可以说是全加州甚至全美国最烂的地区，物价贵、房价贵、环境污染、水污染、黑帮遍地。
当地“世界日报”头版头条的常见新闻不是国内的大事而是教你如何在Monterey Park City 保命-----不要随便看人、不要随便做手势、不要随便说话，不要随便走动，你一不小心就会走进某个黑帮的大本营，进去就出不来了，下至16上至60的单身女性，天黑后不要单独出门，否则，等等。
一、搭伙过日子
一般来美国的华人通常都是只身一人，男性或女性，为了互相有个照应，很多女人就找个自己认为合得来的男性同居。反正家里的老婆或者老公也不知道，他们在这边都互相称呼“老公”或“老婆”，不是老桥你很可能认为他们真的是一家。
搭伙一般是由男方支付房租和伙食费的花销，很少有女方倒贴的，那除非是女的找一个比自己小十几岁或二十几岁的小白脸。一般租一间分租房，在洛杉矶也就是500美元-800美元/月左右，华人区超市的东西很便宜，因此两人的伙食费也就是150-200美元/月，花这点钱对一个老桥来说，根本不算什么，但是对刚刚下飞机的新移民来说就是一笔不小的开销。
总之，美国是一个很实际的国度，有付出必须有回报。但是，大多数中年妇女的搭伙不仅仅是解决一个深夜的欲望，更重要的是找个能说说话的伴侣。特别是那些刚刚下飞机的女性，真是不容易，像一个伞兵从空中突然的降落到一个语言不通，路也不懂，车也不会开的地方，真是寸步难行，这个时候有个男人走过来帮助她找房子，找工作，教她开汽车，帮她找中介办身份，你说她还能用什么来回报?
二、家庭旅馆
家庭旅馆又是美国华人生活中的一大特色，其中凡是新来美国的华人(这里不说少数精英)基本上都是从这里起步，然后才慢慢的进入美国的华人社会大家庭的。
所谓家庭旅馆就是先来的华人，从本地人手里租一个独立的两室一厅、或三室一厅的独立屋(house)，然后把小房间里面放上双人床，称为“夫妻间”，把客厅里一张挨一张摆满单人床，称为“大间”。一般的美国住宅里除了客厅还有一个餐厅，他们把这里用帘子挡起来，或者自己做一个软隔断分开，里面也摆满床，叫“女间”。
美国多数住宅的车库基本上都是和住宅连在一块的，中间有一道小门连着，这个车库里也被摆满了单人床。夫妻间一般是每天20美元，大厅里的床位一般是8美元/天，车库里的床位7美元/天，住家庭旅馆可以一天一交钱，也可以按月交钱，如果按月交钱可以打折，洛杉矶所有的家庭旅馆里都免费供应油、盐、酱、醋、大米和调料。
铺盖和锅碗瓢盆也一应俱全，个人只要去超市里买一点青菜就行了。一般的家庭旅馆“老板”都提供接送飞机、接长途大巴、接送火车的服务，其收费也比外面叫车便宜很多，现在接送机一般20-30美元，接送长途巴士15-20美元，接送移民局面谈10-15美元。比外面叫车能差一般左右。
家庭旅馆还是新移民的大学校和大熔炉，只要知道你是新来的，那些所谓的“老人”就会滔滔不绝的给你讲美国如何找工作，如何开手机，如何开银行账户，如何找律师，如何办身份，如何考驾照，甚至如何找女人搭伙过日子等，凡是你需要的知识，尽管去问他们，绝对的都能满足你。 规模小的家庭旅馆也有20-30人，大的有30-40人的，但大多数都是短期居住，但也有的人常年住在家庭旅馆里，就笔者知道的就有长达4、5年的。因为这里是男女比较集中的地方，一般的在这里住一段时间之后就会认识一个合适的女人，之后先住几天“夫妻间”，然后就搬到外面找分租房过日子去了。
美国租房都要交押金、签合约的，一般押金等于一个月的租金，合约一般是一年，最少也要6个月，而家庭旅馆就可以省去这些麻烦，你住一天交一天的钱，说走就走没有什么啰嗦事。特别适合在外州(加州以外)打餐馆工的人，他们因为办身份(政治庇护)需要回来面谈了、上庭了、打指模了(移民局的生物身份识别)等等事宜。
回来就住一两天，或一周左右，要是住最便宜的汽车旅馆也要三十多块一天，而且还没有地方做饭吃，要是在外面吃每顿又要7、8块，比家庭旅馆成本高多了，对于刚来的新移民到处都用钱，真是舍不得，而且还没有人和你说话聊天。 因此洛杉矶的家庭旅馆在华人区多如驴毛，大多数都开在华人超市周边，你到华人超市门前的电线竿子上随便撕一张纸条，打个电话，马上就会有人来接你。
三、丁胖子广场
洛杉矶华人居住区以蒙特利公园市为中心，周边有阿汗巴拉市、柔斯密市、圣盖博市、爱满地市等，当然这都是穷人居住的区域，像那些官员们的子女和二奶们都扎堆的住在阿凯迪亚市，所以那里也被称为“二奶村”。
蒙特利公园市有一个商业中心，说是商业中心其实就是有一个华人超市和一些中餐馆，还有一些各种各样的中介而已，其规模也就相当于大陆一个自然村的商业街那么大吧，但是这些中餐馆都围绕着一个用于停车的小广场，这个小广场就是洛杉矶赫赫有名的丁胖子广场。
几乎大多数来过洛杉矶的中国人都知道这个丁胖子广场，因为所有去外州(加州以外)打工的人出发和回来都是以它为接送的起点和终点，不管是美国哪一个州的中餐馆老板，也不管距离洛杉矶几千英里，你只要说把我送到丁胖子广场，或者说到丁胖子广场来接我，绝对不会出错。可想而知它的知名度有多高了!
尤其是新来的华人，不会开车、不懂英语，如果在老美区讲中文你寸步难行，但是你要是在丁胖子广场周围办事讲英语，会被别人给白眼，意思是“你装什么装呀!”。看过葛优和徐帆演的电影《不见不散》吧，其中徐帆有一句台词说“连邮差都讲中文，感觉好像是移民到广州了”，其实不光是邮差，银行、诊所、医院、甚至蒙特利市政厅里都通用中文。我刚来美国的时候住在蒙特利市的一个朋友的家里，他跟我说，其实这里只有人民币和美元的不同，其他都跟住在中国一样。
据说丁胖子广场的由来是因为那里最早的一家中餐馆的老板姓丁，餐馆的名字叫“丁胖子小馆”，而且是最早的汉字招牌之一，由于汉字对于华人来说既容易记、又容易说，所以就在华人中沿用下来。甚至没有人知道它的英文名称，包括我在内。有一位老桥告诉我，原来那家丁胖子小馆已经一分为二，成为相邻的两家小餐馆。虽然几经易手，但是两家中的一家还是一直沿用着“丁胖子小馆”的招牌。
四、华人在美国如何谋生
我们在中国的时候经常看到有报道说，现在美国华人已经不像老一代华侨那样，从餐馆洗碗开始创业，而是求学之后就直接进入白领阶层。
等到了美国才知道，眼下美国华人90%以上还是从最低级的工种做起，然后慢慢的积累一点资金，开始一个小生意为生。还有7-8%左右的人是直接用麻袋背着美元飞过来，根本不用做任何事，至于那些钱是怎么来的，我不说大家也都知道。只有1-2%的精英是中央台描绘的类型，因为数量太小，不具备任何的代表性，我就不说他们了。
打餐馆工是刚来美国的新移民的首选之路，美国的中餐馆以自助餐为主流，每个自助餐馆的菜类20-50个品种之多，也有上百种的，一般厨房里就要10-20个厨房工左右。
其分工大致为打杂、油锅、帮炒、炒锅、大炒锅、老大(大厨)，加上前厅里看台。其中打杂是最苦的，又累又受气，主要任务是洗菜、切菜、刷锅、擦地、倒垃圾，反正谁都不干的话都是你干，谁都能指使你，工资也是最低的一种，目前外州可以赚到1800/月美元左右，加州之内也就是1500美元左右。
等干一段时间之后，慢慢地对厨房的工作熟悉了，就提拔成油锅了，油锅就是把各种需要过油的食品放在油槽子里煎炸，通常两只胳膊总是左一块右一块被热油烫伤的疤痕，工资通常2000-2200美元/月。帮炒，顾名思义就是帮助炒锅炒菜，是炒锅里最低的一等，工资一般2400-2600美元/月左右。
炒锅的工资是2800美元/月，大炒锅(或叫主抄)一般不忙的时候是不干活的，或者是抄那些稍微有点难度的东西，很多地方不设老大，那么大炒就相当于老大了，3000-3200是很正常的收入。至于老大，一般的店都是老板自己，有的老板同时开几个店，也有外请老大的，一般都是后厨承包的，工资都包在里面了。
打餐馆工，很累!一般都是每天工作12小时，一周工作6天呀，对刚下飞机的人来说，简直是要命了。所以流行一句话：你想要美元，美元要你的命。但是打餐馆工，老板都是供吃供住，对于刚来美国的新移民，可以节省一笔吃住的费用，因此很多人明知苦大也要去受。
除了餐馆工之外就是装修工，中国人的装修活大都是在华人区，干亚洲裔人家里的装修，工作都在洛杉矶周边。一般分为生手、熟手、老板。生手的工资每天80美元，主要是拆卸和搬砸旧的墙面、锅台、厕所、浴室等脏话和累活，一天8个小时，中午管一顿饭，不管饭的多给5美元。
熟手又分地板熟手、瓷砖熟手、大理石熟手、水电熟手、屋顶熟手、冷气熟手等，也就是你会干什么活，能干到客人满意，至少也要糊弄过去，别叫人家挑毛病，最后不给钱。一般的工资是自带工具的每天150美元，使用老板工具的每天120美元，同样管一顿午饭或不管饭给5块钱。
老板赚的多少就看接活的价钱，价高了活就会被别人抢走，价低了又不赚钱，所以掌握要价的尺度很重要，精明的每月赚1万美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，赔钱的很少。
其中活的来源主要就是干的时间长了，有自己的客户群，通过客户与客户之间的互相介绍，也有在华文报纸上打广告找活的，揽到活之后，他就去中介找人，中介通常都不收老板的钱，而是从被介绍的人那里一次性收40美元，这个叫买断，就是只要你去一天，然后不去了，他也不退钱给你;或者你交给中介80美元，不买断，你去干一天中介扣你5美元，如果你干了2天，受不了了，不去了，中介扣掉10美元，其余的70美元退还你。
干装修工大部分都是家在洛杉矶，为了照顾孩子上学或能跟老婆住在一起之类的人群，生手时很累，但是到了熟手阶段就会好一点，毕竟还算是有点手艺吗。
再就是这几年流行起来的按摩工，从06年之后美国华人一下子发现了一个新兴产业，就是中式按摩，也叫穴位按摩，大量的华人开始从事这个行业，因为没有餐馆工那么累，也不像装修那么脏，而且收入也不错，所以很多华人都在干按摩。
在大陆按摩就是黄色的同义词，也就是由女性为主的行业，而美国恰恰相反，所有的华人按摩店里都是大男人，女工的比例大概不到五分之一，因为来美国的女性比例少，因此根本也招不到女工，所以只有男按摩工来顶了。
而且美国对于色情服务抓的很厉害，一旦违法就可能面临坐牢和罚款，并取消绿卡和递解出境，所以这里的按摩店非常规矩。当然再严也有尝试的，那就是极个别的傻瓜了。
按摩店都是老板跟按摩工(或叫按摩师)5/5分成，也有4/6分成的，也就是老板拿当日收入的一半、员工们平分另一半，或老板拿6成，员工平分4成，另外，小费全部归员工，也是平分。这叫打公产，也就是不管你今天干的多少，都同样分钱，每周休一天，休息这天也同样参加分钱。
一般在外州每月能有3500美元左右的收入，如果店在富人区可能赚到4000美元/月。加州因为这两年店开的太多了，又加之华人习惯以价格恶性竞争，每月收入比外州要少800-1000美元左右。
按摩店的另一种分配方法是打私产，就是每个人除了把自己赚的钱50%或60%分给老板之外，其余全部归自己，客人给的小费也全部归自己，多干多得。这种店通常是一些小店，以足底按摩和油压店为主，在外州手法好的每月可以赚到5000以上。
另外，也有华人愿意打工厂工的。这群人很少，没有任何代表性，大多数是台湾人或香港人，每月也就是1400美元的收入。虽然收入低，但是早8点至晚5点的上班很有规律，周六、周日休息，够付房钱和车钱就得了，等着退休吃福利呀。
老板赚的多少就看接活的价钱，价高了活就会被别人抢走，价低了又不赚钱，所以掌握要价的尺度很重要，精明的每月赚1万美元以上也很正常，差的也就是5-6千美元左右，赔钱的很少。
其中活的来源主要就是干的时间长了，有自己的客户群，通过客户与客户之间的互相介绍，也有在华文报纸上打广告找活的，揽到活之后，他就去中介找人，中介通常都不收老板的钱，而是从被介绍的人那里一次性收40美元，这个叫买断，就是只要你去一天，然后不去了，他也不退钱给你;或者你交给中介80美元，不买断，你去干一天中介扣你5美元，如果你干了2天，受不了了，不去了，中介扣掉10美元，其余的70美元退还你。
总之，这才是真实的美国华人区，当然近些年因着华人的努力，一部分华人子女受了很好的教育，进入了美国大公司，居住也与白人为邻，这样的也是逐年增多。还有就是部分拿着钱来美国的，直接买豪宅吓到美国人的，也大有人在，但他们多不居住于华人区。
注：文中的物价与汇率请参照2016年：1美元=6.6元人民币。
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